เทศกาลปีใหม่นับเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองกันอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นบริษัท ร้านค้าใหญ่ ปาร์ตี้เล็กๆ ในครอบครัว เรียกว่าเป็นเทศกาลที่ทุกคนเตรียมจัดเต็มความสนุกกันสุดเหวี่ยง

 

แต่สิ่งหนึ่งที่คุณควรระมัดระวังให้มาก คือ อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ โดยเฉพาะอาหารที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้า อาจมีสารปนเปื้อนหรือเชื้อโรคแฝงอยู่ ก่อให้เกิดโรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ และเรามีวิธีสังเกตและข้อแนะนำก่อนรับประทานมาฝากค่ะ

 

1. อาหารจำพวก ลาบ ยำ พล่า น้ำตก สเต็ก บาร์บีคิว ที่ผ่านการปรุงสุกๆ ดิบๆ รสจัดมากๆ แนะนำให้หลีกเลี่ยงไปก่อน หรือถ้าอยากรับประทานจริงๆ เนื้อสัตว์ต้องสุก และลดความจัดจ้านให้น้อยลง 
 

 

2. กุ๊กหรือผู้ขายอาหาร ควรแต่งตัวสะอาดสะอ้าน สวมผ้าคลุม หมวกคลุมผม ไม่หยิบจับอาหารด้วยมือเปล่า 

 

3. สำหรับหารประเภทขนมจีนและแกงกะทิ  ควรอุ่นให้ร้อนทุกๆ 2-4 ชั่วโมง ป้องกันการบูด 
 

 

4. อาหารทะเลสด อย่าง กุ้ง ปลาหมึก ควรล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ รอบ ถ้าจะให้ดีควรปรุงสุกก่อนรับประทาน โดยเฉพาะข้าวผัดปู มีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่าย 
 

 

 

 

5. สุดท้ายอาหารประเภทผัดสด ผลไม้ ควรล้างให้สะอาด แช่เบกกิ้งโซดา หรือน้ำส้มสายชู เพื่อกำจัดยาฆ่าแมลง 

 

งานนี้เพื่อสุขภาพที่ดี ลองนำไปปฏิบัติกันนะคะ เพื่อที่คุณจะได้พร้อมสนุกในวันต่อๆ ไป ที่สำคัญทริปปีใหม่ที่วางไว้จะได้ไม่ล่มนะจ๊ะ :)

ขอบคุณข้อมูลจาก กรมอนามัย