กรอบนอกนุ่มใน! กับเคล็ดลับการทำ กล้วยทอด สูตรโบราณ จากหนุ่มสุพรรณฯ

ทำง่ายมาก แถมน่าทานสุดๆ ไปเลย เอาล่ะ อย่ารอช้า ไปติดตามการทำ กล้วยทอด ที่ทั้งกอรอบนอก นุ่มใจ

ตั้งแต่เด็กจนโตเรามักคุ้นชินกับรสชาติของขนมที่เรียกว่า กล้วยแขก หรือ กล้วยทอด มาตลอด แต่ครั้งนี้ไม่ธรรมดาค่ะ เราไปเสาะแสวงหาเคล็ดลับการทำ กล้วยทอด สูตรโบราณ จากคุณ เต่าน้อยคอยรัก สมาชิกเว็บไซต์ พันทิปดอทคอม ซึ่งต้องบอกเลยเลยว่าสูตรนี้ทำง่ายมาก แถมน่าทานสุดๆ ไปเลย เอาล่ะ อย่ารอช้า ไปติดตามการทำ กล้วยทอด ที่ทั้งกรอบนอก นุ่มใน จานนี้ พร้อมๆ กันเลย...

--------------------------

สวัสดีครับพี่ ๆ น้อง ๆ ชาวพันทิปที่น่ารักทุก ๆ ท่าน วันนี้เต่าน้อยฯ ชวนทำขนมกล้วยแขก ขนมไทย ๆ และอร่อยอย่างไทยครับ

คนโบราณนั้นมีความสามารถในเรื่องการดัดแปลงทำขนมที่มาจากผลไม้ได้อย่างลงตัว จนหลาย ๆ คนถึงต้อง "ยอมเพิ่มน้ำหนัก" กันเลยทีเดียว แต่...วันนี้เต่าน้อยฯ จะมาชวนทำ "กล้วยแขก" สูตรโบราณที่ได้เรียนรู้มาจากคุณทวด เป็นตำรับสุพรรณฯ ขนานแท้ครับ

โดยที่ส่วนผสมมีมากมายเหลือเกินครับ เอ้ย!! ส่วนผสมมีกะจี๊ดเดียวครับ มามุงกันเลย

1.กล้วยน้ำว้า
2.น้ำตาลทราย
3.น้ำตาลมะพร้าว
4.มะพร้าวขูด
5.แป้งข้าวจ้าว
6.แป้งหมี่
7.เกลือ
8.น้ำปูนใส

ส่วนผสมมีน้อยมาก ๆ เลยครับ และวิธีการทำนั้นยิ่งน้อยเข้าไปอีก อิอิ

โดยขั้นตอนแรกนั้น นำแป้งทั้งสองชนิดมาผสมกับมะพร้าวขูด และพรมน้ำปูนใสพอชุ่ม

เมื่อผสมแล้วให้นวดให้เข้ากัน นวด ๆ ให้กะทิแตกแรงงา!! เอ้ย แตกมันเลยครับ ที่จะต้องให้แตกมันเพราะว่าจะทำให้กล้วยแขกของเรานั้นกรอบ อร่อย และเป็นคู่ชีวิตตราบนานเท่านานครับ (ในท้องนะ) อ้ากกกก