ฟินเวอร์! เมนูชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน กลิ่นหอมมาแต่ไกล ไม่ต้องใช้เตาอบ

ไลฟ์สไตล์
ฟินเวอร์! เมนูชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน กลิ่นหอมมาแต่ไกล ไม่ต้องใช้เตาอบ

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน บอกได้คำเดียวว่า ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เอาล่ะ ไปติดตามขั้นตอนการทำพร้อมๆ กันเลย...

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

แค่เห็นภาพก็ทำเอาหลายคนร้อง ว้าววว แล้วล่ะค่าาา เมื่อได้เห็นทุเรียนหลายๆ พูไปวางอยู่บนหน้าเค้กก้อนนี้ แต่นอกเหนือจากนั้น เจ้าของกระทู้ คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 ยังใจดี นำสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำ เมนูชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน มาแบ่งปันด้วย และที่สำคัญบ้านไหนไม่มีเตาอบก็ทำได้นะจ๊ะ  เพราะเป็นสูตรที่ไม่ใช้เตาอบเลย งานนี้บอกได้คำเดียวว่า ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เอาล่ะ ไปติดตามขั้นตอนการทำพร้อมๆ กันเลย...
 
--------------------------------------

 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน (แบบไม่อบ) No bake Durian Cheesecake 
ครีมชีส ทุเรียน ข้าวเหนียวมูน ช่างเป็นการผสมผสานรสชาติกันได้อย่างลงตัว   จะได้รสชาติของชีสและทุเรียนเข้มข้น หอม หวาน มัน ใครชอบทุเรียนห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ
 
ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์หรือพิมพ์กลม 8 นิ้ว 
 
A. 
-แครกเกอร์บด /cracker  = 160g
-เนยละลาย / melted butter = 70g 
 
B.
-ครีมชีส / Cream Cheese = 500g 
-น้ำตาลไอซิ่ง / powdered sugar  = 120g (เพิ่มลดได้) 
-เนื้อทุเรียน / Durian = 400g 
-ผงเจลาติน / Gelatin powder = 14 g
-น้ำเย็นจัด / Cool water = 60ml 
-ไข่แดง เบอร์ 2 / Egg yolk #M = 4 ฟอง 
-วิปปิ้งครีมนมโคแท้ / Dairy Whipping Cream = 100g 
 
C.
- ข้าวเหนียวมูน / Thai sweet sticky rice =  200g 
(ถ้าต้องการทำเองดูสูตรได้ที่คลิปนี้ค่ะ 
https://youtu.be/lhbvJMyEpzE)
 
D. Topping
-ทุเรียน / Durian
(ตกแต่งมากน้อยแค่ไหนตามชอบเลยค่ะ)
 
ดูวีดีโอสอนทำได้ที่คลิปนี้ค่ะ ส่วนคอมเม้นต์จะอธิบายขั้นตอนการทำให้นะคะ
 
 
 
 
 
วิธีทำ
 
1.เตรียมพิมพ์ ทาเนยขาวบางๆหรือไม่มีก็ใช้เนยสด ปูกระดาษไขทั้งก้นและขอบ ตัวก้นให้ตัดกระดาษใหญ่กว่าพิมพ์ เวลาเอาขนมออกจะได้เอาออกได้ง่ายขึ้น
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
2. บดแครกเกอร์ ผสมกับเนยสดละลาย แล้วไปกรุใส่พิมพ์ กดให้แน่นๆ  นำเข้าช่องฟรีซไว้จนกว่าจะผสมชีสเค้กเสร็จ
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
3. ผสมผงเจลาติน กับ น้ำเย็นจัด วางทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ให้เจลาตินดูดน้ำ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที หลังออกจากไมโครเวฟให้วางทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปใช้งาน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
4. บดเนื้อทุเรียน 
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
5. ผสมไข่แดงกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน 
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
แล้วนำไปตั้งไฟตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 3 นาที ให้ไข่สุก แล้วยกลงจากเตา พักให้เย็นก่อนนำไปใช้งาน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
5. เอาครีมชีสลงอ่างผสม ตีด้วยความเร็วกลางประมาณ 3 นาที
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
ใส่ไข่ที่เราตุ๋นไว้ + น้ำตาลไอซิ่ง +เจลาติน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 7 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมเนียนเด้งเข้ากันดี 
แล้วใส่เนื้อทุเรียนบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วกลาง 2-3 นาที 
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

เป็นอันเสร็จเตรียมเทใส่พิมพ์
 
6.เอาแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น ใส่ข้าวเหนียวมูน เกลี่ยให้เสมอกัน แต่ไม่ต้องกดให้แน่น
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
แล้วเทส่วนของครีมชีสลงไป 
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

เอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว 
 
7.พอครีมชีสเซ็ตตัวก็เอาออกจากตู้เย็นมาตัดและท็อปปิ้งด้วยทุเรียน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน
 
เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟค่ะ กลิ่นหอมฉุยยยยย ฟินนนนนน
 
ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

 

เชื่อหลายคนที่หลงรักทึเรียนอยู่แล้ว คงปลื้มปริ่มกับเมนู ชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน สูตรนี้เป็นแน่ วันหยุดอย่าลืมนำสูตรนี้ไปทำให้คนในบ้านทานดูนะคะ รับรองได้คะแนนเต็ม 10 เลยจ้า






ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก  
คุณสมาชิกหมายเลข 3128333  สมาขิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม