Yutaka Tei เป็นร้านราเมนสูตรดั้งเดิม ต้นตำรับแท้ๆจากญี่ปุ่น

กินเที่ยว
Yutaka Tei เป็นร้านราเมนสูตรดั้งเดิม ต้นตำรับแท้ๆจากญี่ปุ่น

Yutaka Tei เป็นร้านราเมนสูตรดั้งเดิม ต้นตำรับแท้ๆจากญี่ปุ่น หรือเรียกว่า “Chita Ramen” ซึ่งราเมนที่ใช้สูตรเดียวกับร้านนี้ จะหาทานได้ยากมาก จะมีก็แต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น เพราะเป็นสูตรพิเศษเฉพาะจริงๆ

Yutaka Tei เป็นร้านราเมนสูตรดั้งเดิม ต้นตำรับแท้ๆจากญี่ปุ่น หรือเรียกว่า “Chita Ramen” ซึ่งราเมนที่ใช้สูตรเดียวกับร้านนี้ จะหาทานได้ยากมาก จะมีก็แต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น เพราะเป็นสูตรพิเศษเฉพาะจริงๆ

ราเมนของร้านนี้ ใช้สูตรที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากแถบไอจิ (แถวๆเมืองนาโกย่า) ซึ่งเป็นสูตรที่มีการสืบทอดมาอย่างยาวนาน โดยเครื่องปรุงรสทุกชนิดของทางร้าน ล้วนแล้วแต่นำเข้ามาจากญี่ปุ่น โดยจะเลือกใช้วัตถุดิบจากแหลมชิตะ ซึ่งมีชื่อเสียงในการทำเครื่องปรุงรสที่หมักจากถั่วเหลือง ทำให้ลูกค้าเข้าถึงรสชาติแบบต้นตำรับอย่างแท้จริง ส่วนเส้นราเมนนั้นทางร้านก็ทำขึ้นเองจากแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม จึงมีขนาดปานกลาง พอดีคำ ดูดซับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี อีกทั้งหมูชาชูก็หมักจากซีอิ๊วทามาริ แล้วนำไปเคี่ยวจนอ่อนนุ่ม รสชาติทั้งหมดจึงกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์

เมนูขึ้นชื่อของร้าน ที่ลูกค้านิยมสั่ง ได้แก่ “Tamari Shoyu Ramen” จะใช้โชยุที่หมักจากถั่วเหลืองล้วนๆ และหมักนานถึงหนึ่งปีเต็ม ทำให้น้ำซุปนั้นอร่อยสุดๆ ต่อกันด้วย “Aka Miso Ramen” น้ำซุปทำมาจากมิโซะแดง (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) รสชาติจึงเข้มข้น หอมอบอวล และ “Shio Ramen” เป็นน้ำซุปใสรสเกลือ ชามนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มรสชาติของเนื้อหมูชาชูอย่างเต็มที่ เพราะน้ำซุปจะช่วยให้เนื้อหมูชาชูมีความอร่อยเพิ่มขึ้น แถมยังหอมกลิ่นงา และหวานข้าวโพดที่โรยหน้ามาอีกด้วย

ราเมนรสชาติแสนอร่อย ด้วยขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน จนเป็น “Chita Ramen ต้นตำรับ” สาวกราเมนตัวจริงห้ามพลาดเด็ดขาด! ที่สำคัญราคาย่อมเยา คุ้มค่าความอร่อย การบริการเป็นกันเอง ใครหิวแล้วก็รีบมาเลย...ร้านตั้งอยู่ที่โครงการ The Terminal ซอยสุขุมวิท 24

ที่ตั้ง : Yutaka Tei
2/17-19 สุขุมวิท ซ.24 แขวงวัฒนา เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

ที่มา : http://www.siamhangout.com