กระแสเที่ยวประเทศญี่ปุ่นสำหรับคนไทยนั้นมาแรงเหลือเกิน ในบทความนี้ผมก็เลยเอา “TOP10 ร้านอาหารที่เด็ดที่สุดในประเทศญี่ปุ่น” มาให้เพื่อนๆได้ดู เผื่อว่าไปญี่ปุ่นจะได้ลองแวะชิมยังไงหล่ะครับ การันดีการจัดอันดับโดย Tripadvisor เลยนะ

อันดับ 1 Otsuka เมืองเกียวโต

เป็นอีกหนึ่งราชาเรื่องเนื้อวัว คัดสรรแต่เนื้อวัวเกรดเอ คุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่นมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า นำไปปรุงอาหารในสไตล์ต่าง ๆ อย่างพิถีพิถันเพื่อยังคงรักษารสชาติของเนื้อวัวไว้ให้ได้มากที่สุด พร้อมกับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นเมือง มีทั้งหมด 30 ที่นั่ง เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพฤหัสบดี ตั้งแต่เวลา 11.00-15.00 น.

อันดับ 2 Tapas Molecular Bar เมืองโตเกียว

เป็นร้านซูชิที่มีระดับขึ้นมาอีกด้วยตั้งอยู่บนชั้น 30 ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ซึ่งมีเพียง 8 ที่นั่งเท่านั้น เชฟจะทำซูชิอยู่ตรงหน้าลูกค้าอย่างพิถีพิถัน แล้วเสิร์ฟให้กับลูกค้าทันที โดยซูชิแต่ละชิ้นนั้นจะมีขนาดพอดีคำ จึงทำให้ทานสะดวกมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมีที่นั่งเพียง 8 ที่ จึงต้องทำการจองล่วงหน้าเพื่อความสะดวก

อันดับ 3 Hafuu สาขาหลัก เมืองเกียวโต

ประเทศญี่ปุ่นมีชื่อเสียงอย่างมากเรื่องเนื้อวัว เพราะสามารถเลี้ยงวัวให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพดีเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก ซึ่งเนื้อวากิวก็เป็นเนื้อวัวอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก และร้าน Hafuu ก็เลือกเสิร์ฟเนื้อวากิวที่มีคุณภาพดีเท่านั้น ซึ่งเมื่อนำเนื้อวัวชั้นดีมาปรุงอาหารโดยเชฟมืออาชีพ จึงทำให้อาหารในแต่ละจานนั้นมีรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยไม่เหมือนที่ไหน เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพุธ ตั้งแต่เวลา 11.30-13.30 น. และ 17.30-21.30 น.

อันดับ 4 Heianraku เมืองทะกะยะมะ จังหวัดกิฟุ

ถ้าเบื่อกับการลิ้มรสปลาดิบและซูชิกันแล้ว ลองพักเบรกมาทานอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นกันดูบ้าง อาหารส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด เช่น ผัดผักสไตล์ญี่ปุ่น ข้าวผัดกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวหรือไก่ทอด มักกะโรนีผัดไข่กับแตงกวาญี่ปุ่น บะหมี่ผัดกับซอสญี่ปุ่น เป็นต้น ซึ่งราคาต่อจานก็ไม่แพง มีเมนูให้เลือกมากมายไม่ซ้ำแบบ ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะใส่อะไรบ้าง การบริการที่เป็นกันเอง จึงทำให้ลูกค้าต่างชอบอกชอบใจและแวะเวียนมาร้านนี้อย่างไม่ขาดสาย

อันดับ 5 Matsuzaka Yakiniku M เมืองโอซาก้า

โอซาก้าขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยและหลากหลาย ซึ่งหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองก็คือเนื้อวัวจากร้าน Matsuzaka Yakiniku M ซึ่งเป็นเนื้อวัวมัตซึซากะที่มีคุณภาพดี ซึ่งดูแลตั้งแต่การเลี้ยงที่ต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี มีอาหารสมบูรณ์ จึงทำให้เนื้อวัวที่นี่มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัว เมื่อนำไปปรุงอาหารก็จะมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่อื่น ๆ ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับเบียร์หรือโซจู ก็จะยิ่งเพิ่มความกลมกล่อมของรสชาติมากยิ่งขึ้น ร้าน Matsuzaka Yakiniku M มีทั้งหมด 3 สาขา เปิดตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น. และตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น.

อันดับ 6 Sushi Bar Yasuda เมืองโตเกียว

เป็นอีกหนึ่งร้านซูชิที่ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติ เพราะนอกจากรสชาติของอาหารที่อร่อยล้ำนำหน้าร้านอื่น ๆ แล้ว การเป็นร้านซูชิแบบ Omakase ยังทำให้ลูกค้าชื่นชอบอีกด้วย ลูกค้าเพียงแค่เข้าไปนั่งในร้าน แล้วอาหารจะถูกเสิร์ฟออกมาตามแต่ว่าวันนั้นเชฟจะทำเมนูอะไร ซึ่งส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นคอร์ส และมีการทำอาหารให้ลูกค้าเห็น เชฟก็จะชวนลูกค้าคุยไปพร้อมกับการทานอาหาร ก็จะได้บรรยากาศอีกแบบ เปิดวันอังคาร-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 18.00-21.00 น.

อันดับ 7 Ginza Kyubei สาขาหลัก เมืองโตเกียว

ร้าน Ginza Kyubei เป็นร้านซูชิที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ด้วยคุณภาพของปลาดิบและการบริการลูกค้า ซึ่งทุกคนที่ได้ทานซูชิที่นี่ต่างบอกว่ามันมีความอร่อยที่แตกต่างจากร้าน อื่น ๆ ด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบที่มีการคัดสรรปลามาจากแหล่งคุณภาพ แล้วนำมาปรุงอาหารด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอน แม้กระทั่งการแร่เนื้อปลาก็ต้องผ่านมือของพ่อครัวที่มีความชำนาญเท่านั้น การบริการก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ลูกค้าประทับใจ เพราะพนักงานทุกคนรวมทั้งพ่อครัวล้วนยิ้มแย้มแจ่มใส เป็นมิตร ร้านอยู่ห่างจาก Tokyo Metro Ginza-line shinbashi เพียง 5 นาที เปิดตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. และตั้งแต่เวลา 17.00-22.00 น.

อันดับ 8 ร้าน 511’s Kobe Beef Kaiseki เมืองโตเกียว

ใครที่หลงรักการทานเนื้อต้องไม่พลาดการทานเนื้อโกเบคุณภาพดีที่ร้าน 511’s Kobe Beef Kaiseki ซึ่งมีการคัดสรรเนื้อที่ดีที่สุดมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า และยังพิถีพิถันในการทำอาหาร ด้วยการใช้เตาอบอบเนื้อด้วยอุณหภูมิ 1,000 องศาเซลเซียส เพื่อทำให้เนื้อด้านนอกนั้นกรอบหอมและเนื้อข้างในนุ่มหวานฉ่ำ มีเมนูให้เลือกหลากหลายมากกว่า 10 รายการ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. และตั้งแต่เวลา 18.00-23.00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์

อันดับ 9 Kiji สาขาตึก Umeda Sky เมืองโอซาก้า

ถ้าใครไปเยือนเมืองโอซาก้าต้องไปลิ้มลองพิซซ่าญี่ปุ่นหรือโอโคโนมิยากิที่ร้าน Kiji ซึ่งเป็นร้านที่ชาวญี่ปุ่นบอกมาว่าอร่อยที่สุดในโอซาก้า ซึ่งเจ้าพิซซ่าญี่ปุ่นร้านนี้จะนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้ากับแป้งแล้ว ทอดลงไปบนกระทะแบบแผ่นเหล็ก ซึ่งส่วนผสมที่นิยมก็จะมีไข่ กะหล่ำปลีซอย หมู เบคอน อาหารทะเล เนื้อ เห็ด เส้นบะหมี่ ฯลฯ เมื่อสุกแล้วก็โรยหน้าด้วยท้อปปิ้งต่าง ๆ ร้านตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของตึก Umeda Sky เปิดตั้งแต่เวลา 11.30-21.30 น.

อันดับ 10 อิชิรัน สาขาชิบูย่า เมืองโตเกียว

ร้านอิชิรัน เป็นร้านราเม็งที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ของญี่ปุ่น ด้วยมีรสชาติของทั้งน้ำซุปและเส้นที่เหนียวนุ่ม ถูกปากทั้งคนญี่ปุ่นเองและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เปิดมาอย่างยาวนานตั้งแต่ในยุค 60s เอกลักษณ์ของที่นี่คือ น้ำซุป ซึ่งจะเป็นแบบทงคัตสึ (Tonkotsu) มีเมนูพิเศษมากกว่า 40 เมนู ลูกค้าสามารถเลือกเส้น น้ำซุป และท้อปปิ้งได้ตามความชอบใจ ความพิเศษอีกอย่างก็คือร้านนี้เปิดตลอด 24 ชั่วโมง ว่างหรือหิวตอนไหนก็มาทานได้เลย การเดินทางก็สะดวกสบาย เพราะอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ JR Shibuya เพียงแค่ 3 นาทีเท่านั้น ใครที่หลงใหลในราเม็งก็ต้องไปลิ้มลองให้ได้สักครั้ง

ข้อมูลจาก : tripadvisor, kapook

ที่มา :