วอลนัท หนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยแหล่งของโปรตีนสูงและยังมีไขมันชนิดที่เป็นมิตรกับร่างกาย เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ลดความอ้วนได้ดีอย่างมาก และนอกจากกินในยามท้องว่างแทนขนมจุบจิบเพื่อลดน้ำหนัก ลดความอ้วนได้แล้ว รู้มั้ยคะว่าประโยชน์ของวอลนัทนั้นยังมีดีต่อการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ ได้อีกด้วย มาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะช่วยลดโรคใดได้บ้าง

ลดระดับคอเลสเตอรอล

มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้เปิดเผยผลการศึกษาที่ค้นพบว่า วอลนัทเป็นถั่วที่เปี่ยมไปด้วยโฟเลท วิตามินอีและไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย แม้ว่าจะเป็นถั่วที่มีแคลอรีสูง แต่การกินวอลนัทก็ไม่ได้ค้นพบว่าจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแต่อย่างใดเลย ไม่เพียงเท่านั้น ทางด้านนักวิจัยจาก Yale University Prevention Research Center ก็ได้เผยข้อมูลด้านการทดลองว่า อาสาสมัครที่รับประทานวอลนัท 2 ออนซ์หรือประมาณ 56 กรัมเป็นประจำทุกวัน ตลอดระยะเวลา 6 เดือน ร่างกายจะมีระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้ ทางด้านนักวิจัยจึงได้การันตีว่าวอลนัทเป็นถั่วที่มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้จริง เราจึงควรหมั่นกินวอลนัทเป็นประจำ โดยควรกินวันละ 1 กำมือต่อวัน

ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านม

นักวิจัยจาก Marshall University ได้ทำการวิจัยจนค้นพบว่า หากกินวอลนัทในปริมาณไม่ต่ำกว่า 56 กรัมเป็นประจำทุกวันก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งเต้านมลงได้ ซึ่งยืนยันผลได้จากการทดลองในหนูที่ให้หนูทดลองได้กินวอลนัทเป็นประจำทุกวัน โดยผลก็ปรากฎออกมาพบว่า ร่างกายของหนูทดลองมีแนวโน้มเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง และยังมีจำนวนเนื้องอกที่ลดลงด้วยเช่นเดียวกัน โดยหนูทดลองที่ถูกวินิจฉัยว่ามีเนื้องอกในร่างกาย ขนาดของเนื้องอกก็ยังลดลงด้วยนั่นเอง

ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เพราะวอลนัทอุดมไปด้วยโปรตีน และมีไขมันชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งถือว่าเป็นผลดีต่อสุขภาพ นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้แล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ซึ่งถือว่าสอดคล้องกับงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ระบุไว้ว่า วอลนัทเป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างมากสำหรับสุขภาพหัวใจ และยังเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยปกป้องเยื่อบุของหลอดเลือดแดง ซึ่งอาจจะเกิดการอุดตันจนก่อให้เกิดหัวใจวายได้อีกด้วย ดังนั้น เมื่อกินวอลนัทเป็นประจำความเสี่ยงดังกล่าวก็ย่อมลดลงได้อย่างแน่นอน

ป้องกันโรคเบาหวาน

จากผลการศึกษาที่ได้ตีพิมพ์ลงใน Journal of Nutrition ซึ่งเปิดเผยไว้ว่า กลุ่มอาสาสมัครที่กินวอลนัทในปริมาณ 28 กรัม สัปดาห์ละ 2 ครั้ง ร่างกายมีแนวโน้มลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลงได้ประมาณ 24% เลยทีเดียว

และนี่ก็คือ ประโยชน์ของวอลนัทที่มีดีต่อการป้องกันโรค ประโยชน์ของมันน่าทึ่งมากมายถึงเพียงนี้ สาวๆ คนไหนที่อยากหุ่นดี ลดน้ำหนักสำเร็จและมีสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลจากโรคเหล่านี้ ก็อย่าลืมหันมากินวอลนัทเป็นประจำกันนะคะ

ขอบคุณภาพประกอบจาก : pixabay.com