ซูชิ อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอีกอย่างหนึ่งที่ถูกตากคนไทยเป็นอย่างมาก จะเป็นยังไงถ้าวันนี้แม่บ้านอยากบอกว่าเราได้ดัดแปลงซูชิเป็นสไตล์ไทย ๆ จนกลายเป็น "ข้าวน้ำพริกปลาทูซูชิ"
 

ส่วนผสม
ข้าวสวย     1 ถ้วยตวง
สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น     2 แผ่น
ปลาทูทอดแกะเนื้อ     2 ตัว
แคร์รอตหั่นแท่งลวกสุก     40 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก     30 กรัม
ข้าวโพดอ่อนลวกสุกหั่นท่อน     20 กรัม
น้ำพริกกะปิสำหรับราด     
เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น     

วิธีทำ
1. วางสาหร่ายบนเสื่อ ใส่ข้าวสวยพอทั่ว วางแคร์รอต หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ปลาทู ราดน้ำพริกกะปิจากนั้นม้วนให้แน่น
2. ตัดข้าวน้ำพริกปลาทูเป็นชิ้นพอคำ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
พริกขี้หนูสวน     10 เม็ด
กะปิ     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ     1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว     2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยกลีบเล็ก     7 กลีบ

วิธีทำ
โขลกกะปิกับกระเทียมพอละเอียดใส่พริกขี้หนู บุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ พักไว้