กินปลาผิด ชีวิตเปลี่ยน... ปลา 9 ชนิดที่ไม่ควรกิน

กินปลาแล้วฉลาด เป็นวลีที่เราได้ยินแทบทุกวัน แต่รู้ไหมว่าเนื้อปลาบางชนิดก็ทำร้ายคุณได้นะ

“กินปลาแล้วฉลาด” เป็นวลีที่เราได้ยินแทบทุกวัน... นั่นเพราะปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อการทำงานของสมอง อีกทั้งยังมีปลาหลายชนิดให้เลือกกินตามความชอบ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก... แต่รู้ไหมว่าเนื้อปลาบางชนิดก็ทำร้ายคุณได้นะ

เหล่านี้เป็นชนิดของปลาที่ควรเลี่ยง

1. ปลาดุก – รู้หรือไม่ว่าฟาร์มปลาดุกนั้น มีการใส่ฮอร์โมนเพื่อเร่งการเจริญเติบโต ให้ปลามีน้ำหนักตามเกณฑ์เร็วกว่าการโตตามธรรมชาติ... แน่นอนว่าฮอร์โมนเหล่านั้นส่งเสียต่อคนกินด้วย ทางที่ดีควรเลือกปลาดุกที่โตตามธรรมชาติซึ่งอันตรายน้อยกว่า แถมสารอาหารเยอะกว่าอีกด้วย **แนะให้เลิกกิน

2. ปลาแมคเคอเรล (ปลาทู) – มีสารปรอทซึ่งเมื่อสะสมในร่างกายเรามากๆแล้วจะเป็นต้นเหตุของโรคร้ายต่างๆ จากการสำรวจพบว่าปลาจากมหาสมุทรแอตแลนติกมีอันตรายน้อยที่สุด จะกินมากเท่าไหร่ก็ได้ตามต้องการ **ผู้ใหญ่ไม่ควรกินมากกว่า 200 กรัม/เด็กไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อเดือน

3. ปลาทูน่า – มีสารปรอทจำนวนมากโดยเฉพาะทูน่าครีบดำและครีบน้ำเงินซึ่งมาจากฟาร์มซึ่งเลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเร่งโต ส่วนทูน่าธรรมชาติก็ใกล้สูญพันธุ์แล้ว **ผู้ใหญ่ไม่ควรกินเกิน 100 กรัมต่อเดือน/เด็กไม่ควรกิน

4. ปลานิล – ไขมันจากปลานิลไม่ใช่ไขมันที่ดีต่อร่างกาย แถมมีความเข้มข้นเกือบเท่าน้ำมันหมู คนที่กินปลานิลมากๆยิ่งเสี่ยงต่อการมีระดับคอเรสเตอรอลสูง และทำให้ร่างกายไวต่อสารก่อภูมิแพ้มากขึ้น **คนที่เป็นโรคหัวใจ โรคหืด และข้อต่ออักเสบ ควรเลี่ยง

5. ปลาไหล – มีไขมันสูง และมันยังดูดของเสียอุตสาหกรรมและของเสียจากน้ำในฟาร์มเข้ามาไว้ในตัวด้วย โดยปลาไหลพันธุ์อเมริกันมีระดับของเสียเยอะที่สุด พันธุ์ยุโรปก็มีการปนเปื้อนสารปรอทจำนวนมาก **ผู้ใหญ่ไม่ควรกินเกิน 300 กรัม/เด็กไม่ควรเกิน 200 กรัมต่อเดือน

6. ปลาสวาย – มีการพบว่าปลาสวายที่นำเข้าจากเวียดนาม ส่วนใหญ่มาจากแม่น้ำโขงซึ่งมีการปนเปื้อนของสารพิษมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นอกจากนี้เนื้อปลาสวายยังมีสารไนโตรฟูรซอโนนและโพลีฟอสเฟตสูงขึ้น ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในปริมาณสูงอีกด้วย **แนะให้เลิกกิน

7. ปลาไทล์ฟิช (Tilefish) – ส่วนมากจะมีการบริโภคในแถบอเมริกา ซึ่งการสำรวจพบว่ามีการปนเปื้อนสารปรอทสูงมาก กินแล้วเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ **ผู้ชายไม่ควรกินมากกว่า 100 กรัมต่อเดือน/ผู้หญิงและเด็กไม่ควรกิน

8. ปลากะพง – มีสารปรอทจำนวนมาก แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้ ก็ควรปลาไม่มีเกล็ดชนิดอื่นที่ราคาถูกกว่า **ผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 200 กรัม/เด็กไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อเดือน

9. ปลาจะละเม็ด – หรือปลาในตระกูลเดียวกันที่มีปริมาณไขมันสูง ปลาชนิดนี้มี gempylotoxin สารประเภทขี้ผึ้งที่ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญได้ แม้ว่ามันจะไม่ทำอันตรายแต่ก็ทำให้ท้องอืด... วิธีลดสาร gempylotoxin คือเอาไปย่างหรือทอด แค่นี้ก็ปลอดภัยหายห่วง **ไม่แนะนำสำหรับคนที่มีปัญหาท้องอืด