รสชาติอาหารของร้านในเมนูแนะนำเป็นต้นว่า แกงเขียวหวานไก่โรตี หรือพะแนงไก่สอดไส้กุ้ง ถือว่าอร่อยเข้าขั้นดีเลยทีเดียว อีกอย่างทางร้านไม่คิดค่าเปิดขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ลูกค้านำมาเอง
| |
ถึงแม้ว่าในตัวเมืองราชบุรียามค่ำคืน ความคึกคักอาจจะมีไม่มากเหมือนกับจังหวัดที่เป็นหัวเมืองใหญ่ทั่วไป แต่ทุกอย่างก็ใช่ว่าจะเงียบเหงาเก็บกระเป๋าเข้าบ้านกันเสียทั้งหมด เพราะอย่างน้อยก็ยังมีอีกหนึ่งสถานที่ซึ่งคอยเติมเต็มมื้ออร่อยให้กับนักชิม ขาประจำ และบรรดาผู้มาเยือนขาจรที่เกิดท้องหิวขึ้นมา และที่นี่ ร้านไหมไทย ซึ่งเป็นจุดหมายในเมืองโอ่งมังกร สำหรับมื้อค่ำของเราในวันนี้
|
|
|
| |
ร้านไหมไทย แห่งนี้เปิดให้บริการเมนูอาหารไทยเป็นหลัก ควบคู่ไปกับการเป็นสถานที่พบปะกินดื่มสังสรรค์ด้วยเช่นกัน โดยพิกัดของร้านนั้นตั้งอยู่บน ถนนก้อนทอง ตรอกเล็กๆ ในบริเวณตัวตลาดของอำเภอเมืองราชบุรี ซึ่งทันทีที่เปิดประตูเข้ามาในร้าน ก็จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศสบายๆ ในโทนสีอ่อนอย่างชมพูเป็นหลัก ตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยของประดับต่างๆ แต่สิ่งที่ดูเหมือนจะสะดุดตาใครต่อใครเป็นพิเศษคงหนีไม่พ้นรูปถ่ายของดารา นักแสดงจำนวนมากที่ติดตามข้างฝาผนัง ซึ่งใครเป็นใครคงต้องมาดูกันเอง จากนั้นเมื่อจับจองที่นั่งกันได้เรียบร้อยแล้ว ก็ไม่รอช้าหยิบเล่มเมนูขึ้นมาพลิกเลือกกับข้าวสำหรับมื้อค่ำของวันนี้ จนได้มาทั้ง 4 เมนู ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่โรตี คอหมูพริกเกลือ พะแนงปีกไก่สอดไส้กุ้ง และปลาหมึกยัดไส้ทอด ส่วนเรื่องรสชาติจะถูกปากกันแค่ไหนนั้น เดี๋ยวเรามาลองพิสูจน์กัน
|
|
|
| |
ในระหว่างที่นั่งรอให้อาหารมาเสิร์ฟ ก็สามารถนั่งฟังดนตรีแสดงสดสบายๆ ไปได้พลางๆ จนในที่สุดอาหารทั้ง 4 เมนูก็ถูกทยอยนำออกมาวางบนโต๊ะครบทุกจาน ซึ่งกว่าจะมาพร้อมให้ได้ทานก็นั่งรออยู่นานมาก อีกอย่างเรื่องการบริการของพนักงานชายในร้านที่ดูจากสีหน้าและท่าทางแล้ว เหมือนจะไม่ค่อยเต็มใจซักเท่าไหร่ ทั้งนี้เป็นไปได้ว่าช่วงวันสุดสัปดาห์แบบนี้ ลูกค้าอาจจะมากไปซักหน่อย การบริการเลยอาจชวนให้รู้สึกหงุดหงิดขึ้นมาอยู่บ้างไม่มากก็น้อย
|
|
| |
-
|
ร้านตั้งอยู่ในซอยก้อนทอง ซึ่งอนุญาตให้เดินรถทางเดียว โดยสามารถเข้ามาได้จากถนนอัมรินทร์
|
|
| |
-
|
อาหารแต่ละจานกว่าจะยกมาเสิร์ฟใช้เวลานานพอสมควร ดังนั้นจึงควรเผื่อเวลาไว้ซักหน่อย
|
|
|
|
|
| |
เอาเป็นว่ากลับมาที่เรื่องอาหารซึ่งรอให้ได้ทานพร้อมอยู่แล้ว เริ่มกันด้วยเมนูแรกที่เป็น แกงเขียวหวานไก่โรตี เสิร์ฟมาให้ทานคู่กันระหว่างแผ่นแป้งโรตีทอดให้ความกรอบและเหนียวนุ่ม วิธีทานไม่ว่าจะราดหรือจิ้มก็อร่อยลิ้นทั้งนั้น ซึ่งคำแรกเมื่อได้ตักเข้าปากก็ถึงกับต้องผงกศีรษะด้วยเพราะความถูกใจในรส ชาติที่เข้มข้น ให้กลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรอย่างชัดเจน รวมไปถึงรสเผ็ดหน่อยๆ ก็ยิ่งสร้างความอร่อยได้เป็นอย่างดี จานถัดไปต่อกันด้วย คอหมูพริกเกลือ ที่เป็นการนำเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเต๋าพอดีคำ ผัดพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ จึงให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ในระหว่างเคี้ยวอยู่ในปาก
|
|
|
| |
ต่อไปเป็นจานที่ 3 คือ พะแนงปีกไก่สอดไส้กุ้ง เมนูสูตรเฉพาะอีกอย่างของทางร้าน ด้วยจุดเด่นอยู่ตรงปีกไก่ซึ่งเลาะเอากระดูกออกแล้วนำ เนื้อไก่ กุ้ง แห้ว และแปะก๊วย ผสม เข้าด้วยกัน ก่อนจะยัดคืนเข้าไป ดูจากสภาพภายนอกนั้นยังคงรูปทรงของปีกไก่เอาไว้ หากแต่ขนาดเท่านั้นที่บวมพองขึ้นหลายเท่าจากเดิม ทางด้านน้ำแกงนั้นให้รสหอมมันกลมกล่อม อร่อยแบบไม่เหมือนใคร ยิ่งนำมาราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมส่วนเนื้อแล้วละก็ เชื่อได้เลยว่าเสียงพูดคุยระหว่างมื้อแทบจะไม่มีเล็ดลอด และมาถึงเมนูปิดท้ายด้วย ปลาหมึกยัดไส้ทอด ซึ่งเป็นการนำ เนื้อหมูสับปรุงรสยัดไปในตัวปลาหมึกแล้วจึงนำไปทอด ก่อนนำมาหั่นเป็นแว่นพอดีคำ ที่ให้รสชาติหอมเครื่องปรุง แถมเนื้อปลาหมึกนั้นไม่แข็งจนเกินไป ไม่ว่าจะทานเล่นกับน้ำจิ้มเปล่าๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยก็ถูกปากได้ไม่ยาก
|
|
|
| |
เรียกได้ว่ารสชาติอาหารโดยรวมๆ ของ ร้านไหมไทย นั้น ถือว่าเข้าขั้นดีเลยทีเดียว ซึ่งใครที่มาเมืองจังหวัดราชบุรี แล้วความหิวดันเกิดขึ้น จนทำให้นึกไม่ออกว่าควรจะไปนั่งทานกันยังร้านไหนดี ก็น่าจะเริ่มนึกออกแล้วนะ ว่าถ้าไม่อยากผิดหวังในเรื่องรสชาติจะต้องไปที่ไหนและต้องทำอย่างไร
|
|
|
หากข้ามมาจากสะพานรถไฟ หรือสะพานธนะรัชต์ แล้วให้เลี้ยวขวาวิ่งเข้าถนนอัมรินทร์ซักระยะ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยเล็กๆ ซ้ายมือ ชื่อถนนว่าก้อนทอง ตรงเข้าไปประมาณ 100 เมตร จะพบร้านอยู่ทางขวามือ
ข้อมูลเเละภาพประกอบจาก
