หลายคนอาจคิดว่าตัวเองมีประสบการณ์โชกโชนกับร้านส้มตำมานักต่อนักแล้ว แต่เชื่อเถอะว่า ถ้าได้ลองลิ้มรสชาติส้มตำจากร้าน “ส้มตำดอกรัก” อาจจะได้อึ้งกันไปเป็นแถบๆ เพราะร้านส้มตำดอกรักมีเมนูส้มตำแปลกๆ ใหม่ๆ ที่เราไม่สามารถหาได้จากร้านอื่น ซึ่งจัดว่าเป็นส้มตำไทยสไตล์ “ฟิวชั่น” ที่มีการผสมผสานรสชาติแบบเดิมๆ เข้ากับวัตถุดิบใหม่ได้อย่างลงตัว ถ้าพร้อมกันแล้วก็เตรียมต่อมรับรสกันไว้ให้ดี เพราะวันนี้เราจัดเต็มแน่นอน!

แค่เพียงแรกพบ เราก็สามารถปักใจเชื่อได้เลยว่าผู้หญิงล้านทั้งล้านก็ต้องถูกใจกับสไตล์การ ตกแต่งของร้านส้มตำดอกรัก สาขาเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์นี้ เพราะตัวร้านใช้โทนสีชมพูบานเย็นหวานเจี๊ยบสลับกับลายจุดดูน่ารักตามสไตล์ สาวหวาน ซึ่งการออกแบบตกแต่งร้านส้มตำดอกรักในแต่ละสาขาก็จะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป คล้ายผู้หญิงหลากหลายอารมณ์ที่เปลี่ยนสไตล์การแต่งตัวไปเรื่อยๆ แต่ตัวตนข้างในยังเป็นนางสาวดอกรักคนเดิม เช่นเดียวกับเรื่องของรสชาติที่แต่ละร้านล้วนได้มาตรฐานเดียวกันทั้งหมด

เมื่อสำรวจร้านกันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราขอเปิดเทศกาลส้มตำกันด้วย “ส้มตำแมนดารินกุ้งย่าง” เรียก ได้ว่าเป็นส้มตำจริงๆ เพราะใช้เนื้อส้มแมนดารินเย็นเจี๊ยบลงไปตำด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งย่างเสียบไม้ตัวโตๆ รสชาติออกหวานๆ เย็นๆ จากส้มกินแล้วสดชื่นดี จานถัดมาของเราเป็น “ส้มตำดอกรัก” เมนู ยอดฮิตที่เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้าน ส้มตำไทยรสเผ็ดกลางๆ ตามด้วยรสเปรี้ยว หวานกำลังดี แถมด้วยปูนิ่มตัวโตเป็นพระเอกของจาน ซึ่งทั้งกรอบและมันกินเข้ากับส้มตำได้อย่างลงตัว ใครมาแล้วไม่ได้สั่งถือว่าพลาดมาก ส่วนอีกหนึ่งเมนูเอาใจคอส้มตำอีสานก็คือ “ส้มตำลำซิ่ง” ส้มตำปลาร้าโรยหน้าด้วยไข่มดแดง กับรสชาติสุดนัวบวกความมันจากไข่มดแดง รับรองว่าแซ่บถูกใจลูกอีสานแน่นอน และยังไม่ทันที่เราจะวางช้อนจากส้มตำลำซิ่ง “ตำแอปเปิลมะม่วงทูน่าฟู” ก็มาวางอยู่ตรงหน้า แอปเปิลแดงและเขียวสับมาเป็นเส้นๆ ผสมกับมะม่วง ปรุงรสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แต่แอบเผ็ดเล็กๆ ยิ่งได้กินคู่กับทูน่าฟูก็ยิ่งอร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่ สำหรับเราแล้วเมนูนี้นับว่าเป็นเมนูที่กินง่ายและน่าจะถูกใจใครหลายๆ คนได้ไม่ยาก

นอกจากเมนูส้มตำที่เราเลือกมาแนะนำกันแล้ว ทางร้านยังมีเมนูส้มตำลูกผสมสไตล์ญี่ปุ่นมาแนะนำกันด้วย แค่เห็นหน้าค่าตาก็แทบจะนึกไม่ออกแล้วว่าเป็นส้มตำตรงไหน เพราะจานแรกเป็นแซลมอนรมควันม้วนมาเป็นคำคล้ายซูชิชื่อว่า “ตำโรลแซลมอนรมควัน” ที่เด็ดสุดต้องยกให้กับน้ำส้มตำผสมวาซาบิที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าอยากรู้ว่าเป็นแบบไหนขอท้าให้มาลอง ส่วนอีกจานเป็น “ส้มตำเทมปุระมากิ” ที่ห่อเส้นขนมจีนด้วยสาหร่าย มาพร้อมเทมปุระเห็ดเข็มทอง หน้าตาบ่งบอกความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้ แต่เรื่องรสชาติของน้ำจิ้มก็ยังคงรสสมเป็นส้มตำแบบไทยๆ ไว้ได้เป็นอย่างดี นับว่าเป็น 2 เมนูแปลกใหม่ที่น่าประทับใจไม่น้อยเลยทีเดียว

หลังจากจัดหนัก จัดเต็มจนจะกลิ้งกลับบ้าน เราก็ได้ขอสรุปว่า การจะเปิดประสบการณ์ชิมอาหารใหม่ๆ คงต้องเริ่มต้นกันด้วยการเปิดใจ เปิดลิ้นกันซะก่อน ยิ่งกับร้านส้มตำดอกรักที่เป็นร้านแบรนด์ใหม่ด้วยแล้ว อาหารหลายจานที่มีหน้าตาไม่คุ้นเคยนัก แต่รสชาติอาจถูกปากติดใจก็เป็นได้ ยิ่งถ้าใครที่ชอบลองชิม ลองทำเมนูใหม่ๆ ที่ใส่นั่นใส่นี่ลงไปอยู่แล้ว เชื่อว่าร้านส้มตำดอกรักคงโดนใจอยู่ไม่น้อย ไม่แน่ว่าคุณอาจได้ค้นพบเมนูโปรดจานใหม่เพิ่มขึ้นอีกหลายจานจากร้านส้มตำดอก รักก็ได้