กล้วยเคลือบช็อกโกแลต แช่แข็ง ขนมดับร้อนรับซัมเมอร์ อ้วนเป็นอ้วน !
กลัวอ้วนหรือกลัวร้อนมากกว่ากัน ลองได้เจอ หลากหลายไอเดียทำกล้วยเคลือบช็อกโกแลตขนมดับร้อนสุดแสนจะง่าย แล้วจะยอมอ้วน
ร้อนนี้มีขนมดับร้อนกันหรือยัง ใครที่เคยกินแบบเดิม ๆ เป็นพวกไอศกรีม หรือขนมหวานใส่น้ำแข็งต้องหลบไป เพราะเรามีไอเดียทำกล้วยเคลือบช็อกโกแลตแช่แข็ง ไอศกรีมแบบใหม่ที่ไร้ไขมันนมเนย ได้ประโยชน์จากกล้วยเน้น ๆ วิธีทำก็ง้ายง่าย ไม่ต้องเตรียมอะไรให้ยุ่งยาก แค่ออกไปซื้อกล้วยหอม หรือกล้วยอื่น ๆ ที่คุณชอบมาเตรียมไว้ ท็อปปิ้งตามชอบเอาไว้สำหรับโรยหน้าให้สวยงามสักหน่อย ก็ได้ขนมดับร้อนเก๋ ๆ ไว้กินเล่น ๆ แล้ว
และนอกจากเราจะมีวิธีทำกล้วยแช่แข็งเคลือบช็อกโกแลตแล้ว กระปุกดอทคอมยังแถม ไอเดียทำกล้วยเคลือบช็อกโกแลตเก๋ ๆ อีกเพียบมาฝากด้วย ใครสนใจแบบไหนก็จัดไปเลยจ้า
1. กล้วยหอมชุบช็อกโกแลต (พื้นฐาน)
ก่อนที่เราจะลงมือทำกล้วยแช่แข็งเคลือบช็อกโกแลตกันให้สวยหรู เรามาดูวิธีทำกล้วยเคลือบช็อกโกแลตแบบพื้นฐานกันก่อน รับรองว่า ง่ายมาก ๆ แค่มีไมโครเวฟเท่านั้นเอง
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 12 ชิ้น)
กล้วยหอม 4 ลูก
ไม้ไอศกรีม 12 ไม้
ช็อกโกแลตอย่างดี 2 ถ้วย (เลือกรสชาติได้ตามชอบ)
ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น เกล็ดน้ำตาลหลากสี, ถั่วฮาเซลนัทอบสุกสับหยาบ, อัลมอนด์อบสุกสับหยาบ, พีนัทบัตเตอร์คัพสับหยาบ
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วตัดแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน (จะได้ทั้งหมด 12 ชิ้น) เสียบด้วยไม้ไอศกรีมแล้วนำไปวางเรียงในถาด (ที่รองด้วยกระดาษไข) จากนั้นนำกล้วยไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนไม้ไอศกรีมติดแน่นกับกล้วย
2. สับช็อกโกแลตที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแก้วทรงสูง (ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้) แล้วนำไปเวฟจนละลายประมาณ 15-20 วินาที นำออกจากเตามาคนผสมให้เป็นเนื้อเนียน
3. เตรียมท็อปปิ้งสำหรับโรยหน้าให้พร้อม
4. นำกล้วยออกจากช่องแข็งแล้วนำลงไปชุบในแก้วช็อกโกแลตที่ละลายไว้ (หรือใช้ช้อนตักช็อกโกแลตราดลงบนกล้วยหอมให้ทั่ว) รอให้ช็อกโกแลตหยดลงในแก้วให้หมดก้อนแล้วโรยท็อปปิ้งตามชอบให้สวยงาม
5. วางช็อกโกแลตลงบนถาด ทำจนหมด แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้งก่อนจะมาเสิร์ฟ
ภาพจาก Sugarhero
2. กล้วยเคลือบช็อกโกแลตแบบแท่งยาว
กล้วยเคลือบช็อกโกแลตสูตรนี้ก็ทำเหมือนกับวิธีแรก แต่เป็นแบบชิ้นยาว จากเดิมหั่น 2 ส่วนก็เปลี่ยนมาหั่นครึ่ง จากนั้นก็โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล และถั่วสับ หรือถ้าใครไม่ชอบก็สามารถนำไวท์ช็อกโกแลตไปละลาย นำมาใส่ถุงบีบ แล้วก็บีบลงไปเป็นเส้น ๆ ก็สวยเก๋ได้แบบง่าย ๆ แล้ว
ภาพจาก Reading Confetti
3. กล้วยเคลือบช็อกโกแลตเพนกวิน
หรือจะโชว์เหนือด้วยการทำกล้วยเคลือบช็อกโกแลตเป็นรูปเพนกวินตัวน้อย ๆ เทคนิคก็แค่หลังจากที่คุณนำกล้วยไปแช่แข็งแล้ว และนำช็อกโกแลตไปละลายพร้อมเคลือบแล้ว คุณก็แค่เอียงแก้วเล็กน้อยแล้วนำกล้วยชุบลงไปก็จะได้เค้าโครงตัวเพนกวินแล้ว จากนั้นก็แต่งด้วยเอ็มแอนด์ตามภาพ ก็ได้แล้วกล้วยเคลือบช็อกโกแลตเพนกวินน้อย เอาไว้หลอกเด็กได้สบาย
ภาพจาก Modern Parents Messy Kids
4. กล้วยแช่แข็งเคลือบช็อกโกแลต เนยถั่ว โยเกิร์ต และครีมชีส
หรือถ้าใครเกรงว่าจะเลี่ยนเกินไปกับช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียว ก็ลองเติมเต็มกล้วยแช่แข็งเคลือบด้วยเนยถั่ว ครีมชีส หรือโยเกิร์ตธรรมดา ๆ เนี่ยแหละสลับกันไปหน่อยก็ได้ เพิ่มทั้งรสชาติ เพิ่มทั้งสีสัน อิ่มเอมสุด ๆ
ภาพจาก The Kitchn
5. กล้วยเคลือบช็อกโกแลตชิ้นจิ๋ว
ถ้าไม่อยากทำเป็นแท่ง ๆ กัดให้เย็นฟันก็ลองมาทำ กล้วยเคลือบช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยนำไปเคลือบช็อกโกแลต ก่อนจะโรยท็อปปิ้งตามชอบ อร่อยล้ำ ทำเก็บใส่กล่องไว้กินเล่นได้ยาว ๆ อะ พูดเลย
ภาพจาก Not Enough Cinnamon
6. กล้วยเคลือบช็อกโกแลตชิ้นจิ๋วสอดไส้เนยถั่ว
หรืออยากจะเพิ่มความพิเศษให้กับกล้วยเคลือบช็อกโกแลตจิ๋วให้มาขึ้น เพียงแค่คุณปาดเนยถั่วเพิ่มเข้าไปอีกนิด ประกบด้วยกล้วยอีกชิ้น คงไม่ต้องบอกเลยว่ามันจะอร่อยขนาดไหน
วิธีทำก็แค่สไลซ์กล้วยหอมเป็นแผ่น ๆ วางเรียงบนถาด (ที่รองกระดาษไขไว้) จากนั้นก็ตักเนยถั่วสูตรที่คุณชอบปาดลงไป มากน้อยตามสะดวกใจ แล้วประกบด้วยกล้วยสไลซ์อีกชิ้นแล้วก็นำไปแช่แข็งตามสเต็ป ก่อนจะนำออกมาเคลือบช็อกโกแลต แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง แล้วก็เก็บใส่กล่องเอาไว้ อยากจะกินเมื่อไรก็หยิบออกมาใส่ปากเคี้ยวเล่นให้เพลินใจไปเลย
สุดยอด ! เห็นกล้วยเคลือบช็อกโกแลตหลากหลายแบบอย่างนี้แล้วก็อยากจะลองทำบ้าง เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ค่อยหยิบออกมากินเพลิน ๆ มาสิ ร้อนนักใช่ไหม เดี๋ยวจะกินกล้วยเคลือบช็อกโกแลตโชว์เลยนี่ !
ที่มา :