อาการท้องเสีย อาเจียร จากอาหารเป็นพิษ เกิดขึ้นกับสมาชิกในครอบครัวอยู่บ่อยครั้ง เพราะหลายคนไม่คาดคิดว่าอาหารภายนอกดูเหมือนจะสดนั้น แท้จริงแล้วกลับหมดอายุซะอย่างนั้น

 

วันนี้เราจึงขอนำ 11 อาหารยอดฮิต อาทิ เนื้อสัตว์ ผลไม้ เครื่องปรุงรส ฯลฯ มาดูกันค่ะ ว่าจะมีวิธีสังเกตอย่างไร เพื่อห่างไกลจากโรคอาหารเป็นพิษ

1. นมสด
 

เมื่อเปิดขวดแล้ว ให้เก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 4 องศาเซสเซียส และอย่าวางไว้ช่องฝา ให้วางไว้ในช่องกลางของตู้เย็นเท่านั้น

 

2. เครื่องปรุงรส 
 

 

ใครที่ชอบทานซอสมะเขือเทศ มายองเนส อายุการใช้งานไม่ได้นานอย่างที่คิดไว้นะ

- ซอสมะเขือเทศ : ไม่เปิดทานอยู่ได้ 1 ปี เปิดแล้ว อยู่ได้ไม่เกิน 1 เดือน

- มายองเนส : ไม่เปิดทานอยู่ได้ 4 เดือน เปิดแล้ว อยู่ได้ไม่เกิน 3 เดือน

- ซอสถั่วเหลือง  ไม่ได้เปิด ไม่แน่นอน เปิดแล้ว อยู่ได้ไม่เกิน 3 ปี

- มัสตาร์ด  ไม่ได้เปิดอยู่ได้ 2 ปี เปิดแล้วไม่เกิน 1 ปี

- หากพบว่ารสชาติของซอสปรุงรสมีความเปรี้ยว เปลี่ยนไปจากเดิม ให้โยนทิ้งทันที 

 

3. แตงโม 
 

หากแตงโมที่บ้านของคุณ มีลักษณะเหล่านี้ให้ ระวังไว้!

- แห้งและเป็นเนื้อทราย สามารถดึงออกจากเปลือกได้ง่าย

- ลีบและนุ่มเกินไป เนื้อแบ่งออกจากกัน

- สีของเนื้อแตงโมควรเป็นสีแดงอมชมพู หากเนื้อแตงโมเริ่มเป็นสีขาว แสดงว่าเก่าแล้ว

- แตงโมกินได้ควรมีกลิ่นผลไม้ที่หอมสดชื่น

 

4. เนื้อบด/หมูบด
 

 

เนื้อบด หรือ หมูบด สามารถแช่อยู่ในช่องธรรมดาได้นานถึง 2 วัน อยู่ในช่องแช่แข็ง 2-3 เดือน  แต่หากเนื้อมีลักษณะคล้ำ มีเมือกลื่น และมีกลิ่นเปรี้ยว แสดงว่าหมดอายุ ควรนำไปทิ้งทันที

 

5. เบคอน
 

 

เบคอนสามารถอยู่ในตู้เย็นของคุณได้นานถึง 2 สัปดาห์หลังจากที่ซื้อถ้าไม่ได้เปิดทาน และเก็บไว้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามถึงเวลาที่จะโยนมันออกไปถ้าหากเริ่มมีสีเขียวเพียงเล็กน้อย มีกลิ่นตุ๊ๆ ซึ่งเบคอนที่ดีจะมีกลิ่นคล้ายเนื้อ มีเมือกลื่นก็ไม่ควรทานเช่นกัน

 

6. ไข่
 

 

ไข่สามารถเก็บรักษาได้นาน 3 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 1 ปีในช่องแช่แข็ง  หากไม่แน่ใจทดสอบโดยการเทน้ำลงไปในแก้วหรือชามถ้าไข่ลอยขึ้นมาแสดงว่าเสียแล้ว

 

7. อัลมอนด์ 
 

 

อัลมอนด์ที่เปิดแล้ว อยู่ได้ในตู้เย็นนาน 2-4 สัปดาห์ แต่ต้องอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทแช่ไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นปี แต่หากมองเห็นจุดด่างดำบนผิวของมัน หรือ แข็งกระด้างจนเกินไป แสดงว่าเสียแล้ว

 

8. น้ำมันมะกอก 
 

 

น้ำมันมะกอกอยู่ได้นาน 1-2 ปี แต่อย่าปล่อยให้อยู่ในอากาศอบอ้าว ควรแช่ตู้เย็นไว้จะดีกว่า หากจะใช้ค่อยน้ำมาอุ่นจะดีกว่า

 

9. โยเกิร์ต
 

 

อายุการเก็บรักษาโยเกิร์ตอาจถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นที่ยังไม่เปิดทาน และอยู่ได้ถึง 5 วันหากเปิดแล้ว แต่หาดสีเปลี่ยนไปก็ให้ทิ้งเลยทันที

 

10. ปลาแซลมอน
 

 

สเต็กปลาแซลมอนเหมาะสำหรับตู้เย็น 2 วันหรือแช่แข็ง 2 - 3 เดือน  แต่หากเนื้อปลาลื่น มีกลิ่นไม่ดี เนื้อแยกออกจากกัน ก็ควรทิ้งไป ทางทีดีแนะนำให้นำปลาแซลมอนและปลาอื่น ๆ ควรแช่แข็งไว้เมื่อซื้อมาใหม่ๆ

 

11. สลัดประป๋อง
 

 

ถุงบรรจุสลัดประป๋อง จะอยู่ได้แค่ 10 วันหากไม่มีการเปิด และไม่เกิน 5 วันหลังจากเปิด  โดยแช่ช่องธรรมดาไว้ ไม่ควรแช่ในช่องแช่แข็งเนื่องจากจะมีผลต่อรสชาติ แต่หากมีสีคล้ำ และเนื้อผักบางลงแสดงว่า รับประทานไม่ได้แล้ว


ขอบคุณข้อมูลจาก brightside.me