8 เมนูเสริมแคลเซียมที่อยากให้ทาน

ไลฟ์สไตล์
Share Tweet Line
8 เมนูเสริมแคลเซียมที่อยากให้ทาน

แคลเซียมเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ โดยเฉพาะกับเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์



แคลเซียมเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ โดยเฉพาะกับเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์ ขนาดที่องค์การอนามัยโลกระบุไว้ว่า คนเราควรได้รับแคลเซียมในปริมาณไม่ต่ำกว่า 1,300 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หลายคนก็ยังไม่รู้แน่ชัดว่า แคลเซียมอยู่ที่ไหน? ทานอะไรจึงจะได้แคลเซียม? เราเลยชวนนักโภชนาการมาแนะนำเมนูอาหารที่หาทานได้ง่ายๆ แถมยังได้แคลเซียมแบบเต็มๆ คำด้วย  
 
ทานอะไรถึงได้แคลเซียม แคลเซียมซ่อนตัวอยู่ใน นม ไข่ ผักใบเขียว แครอท กะปิ และปลาป่น 8 เมนูต่อไปนี้จะช่วยเสริมประโยชน์จากแคลเซียมให้กับทุกวัยได้  
 
1. โยเกริตกับซีเรียลและสตอร์เบอรี่สด ต้อนรับมื้อเช้ากับเมนูสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ เลือกใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ ทานกับซีเรียลอบกรอบ และเพิ่มความสดชื่นด้วยสตอร์เบอรี่สดฝานเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะแปลงจากโยเกริตเป็นนมสดไขมันต่ำก็ทำได้ไม่ยากเลย 
สุดยอดแคลเซียมจาก : โยเกริต 1 ถ้วย ให้ปริมาณแคลเซียม 415 มิลลิกรัม

2. แซลมอลซีฟู้ดสลัดกรอบ เนื้อปลาแซลมอนมีแคลเซียมสูง เลือกชิ้นพอดีคำสีแดงสดหรืออมชมพู นำมาแล่บางๆ ลวกหรือย่างบนกระทะให้สุกนอกนุ่มใน วางลงบนผักสลัดสดกรอบที่อุดมด้วยแคลเซียมและฟอสสฟอรัส เช่น เบบี้คอส ผักกาดหวาน กรีนบัตเตอร์เฮด ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน
สุดยอดแคลเซียมจาก : แซลมอน 1 ชิ้น ให้ปริมาณแคลเซียม 259 มิลลิกรัม

3. น้ำพริกกะปิจิ้มกับผักสด เมนูไทยแท้ที่แค่ได้กลิ่นก็เล่นเอาน้ำลายสอ เพราะมีส่วนผสมเสริมแคลเซียมมากมาย เนื้อกะปิแท้ที่ ทำจากเคย นำมาโขลกละเอียดรวมกับพริกสดและกุ้งแห้ง เสริฟพร้อมเครื่องเคียงพวกผักสด แตงกวากรอบ หรือจะเป็นผักลวกถั่วฝักยาว มะระหวาน ทานคู่กับปลาทูทอดและข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
สุดยอดแคลเซียมจาก : กะปิ 100 กรัม ให้ปริมาณแคลเซียม 1,556 มิลลิกรัม 
 
4. ลาบเต้าหู้ เมนูฟิวชั่นที่เปลี่ยนไอเท็มหลักจากหมูสับเป็นเต้าหู้ถั่วเหลือง สมทบด้วยนานาสารพัดเห็ด อาทิ เห็ดหูหนูสด เห็ดหูหนู ปรุงรสแซ๊บๆ ตามแบบฉบับเครื่องยำ ที่สำคัญไม่ลืมเคล้าข้าวคั่วให้รสชาติตามสูตรลาบไทยแท้ๆ ว่ากันว่าเมนูลาบเต้าหู้หนึ่งจานนอกจากจะมีแคลเซียมแล้วยังมีสารไฟโดเอสโตรเจนที่เหมาะกับสตรีวัยหมดประจำเดือนด้วย
สุดยอดแคลเซียมจาก : เต้าหู้ 100 กรัม ให้ปริมาณแคลเซียม 250 มิลลิกรัม

5. ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง ติดท็อป 5 เมนูที่ได้จัดอันดับว่ามีแคลเซียมที่แนะนำสำหรับคนที่ต้องการ เพราะถ้าแสกนส่วนประกอบของเมนูก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องทุกชนิดมีแคลเซียมตามที่แนะนำ เส้นบะหมีสีเหลืองเป็นเส้นที่มีปริมาณแคลเซียมเยอะที่สุดในบรรดาเส้นต่างๆ เมื่อรวมกับลูกชิ้น ถั่วงอก และผักดรยชนิดต่างๆ จึงถือเป็นเมนูเสริมแคลเซียมที่หาทานกันได้ง่ายๆ ไม่ต้องทำกินเอง
สุดยอดแคลเซียมจาก : ก๋วยเตี๋ยว 1  ชาม ให้ปริมาณแคลเซียม 150 กรัม

6. หมูพันใบชะพลู ใบชะพลูมีแคลเซียมเป็นอันดับต้นๆ ของผักบ้านเรา เมนูหมูพันใบชะพลูหาทานได้ตามร้านอาหารเวียดนามแต่ถ้าอยากทำทานเอกก็ทำได้ง่ายๆ นำหมูสับปรุงรสห่อด้วยใบชะพลูสดแล้วนำมาย่างจนสุกมีกลิ่นหอมๆ ทานคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก เสริฟคู่กับใบชะพลูสดและน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ อร่อยอย่าบอกใคร
สุดยอดแคลเซียมจาก : ใบชะพลู 100 กรัม ให้ปริมาณแคลเซียม 601 มิลลิกรัม  

7. ยำถั่วพูกรอบ เมนูที่จัดเต็มด้วยคุณค่าทางโภชนาการนอกจากแคลเซียมแล้วยังได้โปรตีนสูง มีกากไยที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดความอ้วนด้วย และบำรุงสมอง ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ยำถั่วพู 1 จานให้แคลเซียมประมาณ 120 มิลลิกรัม จากส่วนผสมหลักอาทิ ถั่วพู กุ้งสด พริกแห้ง หอมแดง เป็นต้น  
สุดยอดแคลเซียมจาก : ถั่วพู 100 กรัม ให้ปริมาณแคลเซียม 33 มิลลิกรัม

8. ต้มจืดตำลึงซุปใส เมนูขั้นเบสิกที่เหมาะสำหรับเด็กๆ และทำทานเองได้ไม่ยากเลย เลือกเก็บตำลึงริมรั้ว เน้นส่วนยอดอ่อนหรือใบเขียวที่ไม่แก่จัดจนเกินไป ปริมาณกำลังพอดี นำมาใส่ลงในน้ำซุปใส ที่ปรุงรสด้วยหมูสับ กระเทียมพริกไทย หรือจะใส่เต้าหู้ไข่ เนื้อแครอทเพิ่มลงไปก็ให้แคลเซียมมากขึ้นอีก
สุดยอดแคลเซียมจาก : ตำลึง 100 กรัม ให้ปริมาณแคลเซียม 126 มิลลิกรัม

 
ทำไมแคลเซียมถึงสำคัญกับเรา
• แคลเซียมสำคัญกับเด็กๆ มากเพราะเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและฟัน
• แคลเซียมถูกนำไปใช้ในการสร้างกระดูกและฟันของทารกตั้งแต่อยู่ในครรภ์มารดา 
• คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับแคลเซียมมากขึ้น 80% หากไม่เพียงพอจะทำให้ฟันผุและฟันโยกในระหว่างตั้งครรภ์
• แคลเซียมจะช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อของผู้สูงวัย มีผลต่อการแข็งตัวของเม็ดเลือด
• แคลเซียมจะเป็นตัวควบคุมการไหลเวียนของเลือดและสารอาหารต่างๆ ให้กับร่างกาย
• ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และโรคกระดูกพรุนในผู้สูงวัย


ขอขอบคุณข้อมูลจากเครือโรงพยาบาลพญาไท
 

อ่านต่อ

งานแสดงแนะนำ

TTM shopping