สาวกช็อกโกแลต และ Chocolate Lover หลายๆ คนคงจะมีช็อกโกแลตทาขนมปังที่ซื้อมาติดบ้านไว้ ทากับอะไรก็อร่อย แต่ก็นะ น้ำตาลเยอะใช่เล่นกินมากก็มีสิทธิ์อ้วนได้ หยุดซื้อกินสักพักแล้วมาทำช็กโกแลต สเปรดคลี๊นคลีนแบบน้ำตาลน้อยนิดตำรับ พี่นก-ศิขรินธาร พลายพฤฒิ เจ้าของร้าน ‘Nokky’s Recipe’ แหล่งรวมอาหารเฮลธ์ตี้สุดฟินที่ขอการันตีว่าอร่อยมากกกลองเข้าไปดูได้ที่ IG: nokkysrecipe

Chocolate Spread

เคล็ดลับที่ทำให้ช็อกโกแลตสเปรด (Chocolate Spread) อร่อยและได้ประโยชน์คือการเลือกใช้ช็อกโกแลตชั้นดี เข้มข้น เพื่อให้ได้สารฟลาโวนอยด์ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และใช้ถั่ว 2 ชนิดที่ให้คุณค่าทรงพลังคือ ถั่วเฮเซลนัตและอัลมอนด์ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด เมื่อผสมกับช็อกโกแลตเหลวที่ตุ๋นรอไว้ รสชาติจะอร่อยลงตัว ได้ความหวานธรรมชาติจากถั่ว ทาบนขนมปังโฮลวีตหรือกินคู่ผลไม้อร่อย อืมมมม์ ฟินสุดๆ

ส่วนผสม : ถั่วเฮเซลนัต, อัลมอนด์, ช็อกโกแลตเหลว, เมเปิ้ลไซรัป

วิธีทำ :

1. นำถั่วเฮเซลนัตและอัลมอนด์ใส่เครื่องปั่นอาหาร และปี่นจนละเอียดเกือบเหลว

2. เติมช็อคโกแลตและปั่นซ้ำอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าอยากให้หวานขึ้นใส่เมเปิ้ลไซรัปเพิ่มได้

3. เมื่อเนื้อเข้ากันแล้วตักใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน สามารถทำเป็นอาหารเช้าง่ายๆ เพียงทาบนขนมปังโฮลวีตโปะกล้วยหอมด้านบน ก็อร่อยได้ง่ายๆ อิ่มท้องไม่ต้องกลัวอ้วน

เรื่อง: Tuntoon / ภาพ: สุภชาติ เวชมาลีนนท์ / ฟู้ดสไตลิสท์: ขวัญชมัย ชาวใต้