แบ่งปันสูตร เกี๊ยวซ่า ของว่างรับประทานง่ายๆ ในช่วงวันหยุด

ไลฟ์สไตล์
แบ่งปันสูตร เกี๊ยวซ่า ของว่างรับประทานง่ายๆ ในช่วงวันหยุด

ใครกำลังหาของว่างรับประทานง่ายๆ ในช่วงวันหยุดที่กำลังจะถึงนี้ แม่บ้านขอแนะนำ เกี๊ยวซ่า แป้งเนื้อนุ่มไส้หมูเนื้อนุ่ม วิธีทำแสนง่ายง๊าย แถมยังอร่อย อร้อย เคี้ยวเพลินๆ อีกด้วย

ส่วนผสม
หมูบด 50 กรัม
กะหล่ำปลี หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 50 กรัม
กุยช่ายขาวซอยหยาบ 50 กรัม
ขิงฝน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น (ไทย) 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ผักหั่นฝอย เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำม่วง แคร์รอต

วิธีทำ
1. ผสมกะหล่ำปลี กุยข่ายขาว หมูหมด ขิงฝน น้ำมันงา โชยุ เกลือป่นและพริกไทยป่นให้เข้ากัน
2. นำแผ่นเกี๊ยวมาใส่ไส้พร้อมจับจีบ
3. เปิดไฟกลางกริลล์เกี๊ยวซ่าให้เกรียมเล็กน้อย เติมน้ำซุปปลาแห้งเล็กน้อย ปิดฝา พอน้ำแห้งและเกี๊ยวซ่ามีลักษณะเหลืองกรอบ ตักขึ้น
4. จัดเสิร์ฟคู่กับซอสและผักหั่นฝอย
 
ส่วนผสมซอส
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา
สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันตั้งไฟพอเดือดยกลงโรยด้วยงาขาวคั่ว
 
ส่วนผสมน้ำซุปปลาแห้ง
ปลาแห้งญี่ปุ่น (คัสสึโอะ บูชิ) 25 กรัม
น้ำเปล่า 2,500 กรัม
สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้นเล็ก

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ปลาแห้งญี่ปุ่นและสาหร่ายคอมบุลงไป ทิ้งไว้ 1-2 นาที ยกลง
2. นำน้ำซุปที่ได้มากรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำซุปตามที่ต้องการ 



ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก แม่บ้าน