ซี่โครงหมู สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะ ทอด ต้ม หรือตุ๋น แต่วันนี้เราขอนำเสนอ  ซี่โครงหมูอบไมโครเวฟ  ที่หน้าตาน่ารับประทานมาก และที่สำคัญเพียงแค่มีเตาไมโครเวฟ ก็สามารถทำได้แล้ว ซึ่งต้องขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก คุณ Paultinus สมาชิกเว็บไซต์ พันทิปดอทคอม  เอาล่ะ เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วลงมือได้เลย...


สวัสดีชาวก้นครัวทุกท่าน วันนี้เจ้าของกระทู้มีเมนูมานำเสนอเพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งการกลับบ้าน (สงกรานต์นั่นเอง)
เพราะทำค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่นานเท่าไร (ถ้าอดทน ฮ่าาาาาา) นั่นก็คือ "ซี่โครงหมูอบ Oriental Mixed" (คิดสูตรเอง)

ก่อนอื่นต้องขอแจ้งก่อนเจ้าของกระทู้ทำอาหารทานเองก็บ่อย ลองผิดลองถูกสูตรต่างๆ ก็เยอะ
วันนี้เลยลองประยุกต์สูตรต่างด้วยตนเองดูสักหน่อย

ที่ต้องเตรียมก็คือ

1. ซี่โครงหมู 1-2 แถว (ตัดเป็นท่อนสั้นๆแล้ว)
2. นมสด
3. น้ำมันหอย
4. ซีอิ๊วขาว
5. ซอสปรุงรสฝาเขียว
6. พริกไทย
7. พริกป่น
8. เม็ดผักชี
9. น้ำตาล
10. โคชูจัง (ซอสเกาหลี)


วิธีทำ

1. นำซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้วมาหั่นแยกท่อน (ใครจะหมักทั้งแถวเลยก็ได้ ไม่ว่า)

2. ใส่นมสดไปสักเล็กน้อย พอซึมเข้าเนื้อและค่อนภาชนะเล็กน้อย

3. รอ 10 นาทีให้นมซึมเข้าเนื้อ จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าไปด้วยกัน
(มากน้อยแล้วแต่ปริมาณของซี่โครง จขกท. ใส่ทุกอย่าง 3 ช้อนโต๊ะ ยกเว้น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกป่น และพริกไทย ใส่ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งเอง)

4. หมักทิ้งไว้ครึ่งวันหรือข้ามคืนในตู้เย็น


นำมาอบ
1. เนื่องจากเจ้าของกระทู้ ไม่มีเตาอบเฉพาะแต่มีเตาไมโครเวฟสองระบบจึงนำไปอบในไมโครเวฟก่อน 5 นาทีพอให้เนื้อเริ่มสุก (ใช้ไฟ 700 W)
2. จากนั้นจึงนำไปอบโดยใช้ไฟย่าง 30 นาที โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง ครั้งละ 15 นาที เพื่อกลับด้านซี่โครงและราดน้ำหมักที่เหลือ




น่าทานมากๆ เลยค่า เห็นแบบนี้แล้ว วันหยุดยาวที่ใกล้ถึงนี้ไม่ควรพลาดที่จะจัด ซี่โครงหมูอบไมโครเวฟ สูตรนี้ด้วยกันนะคะ ^^




ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ Paultinus  เว็บไซต์ พันทิปดอทคอม