และที่ขาดไม่ได้เลยในการมาร้าน Blue Elephant คือ “ยำมะเขือม่วงดอยคำ” ถือเป็นอาหารแนะนำของร้าน ใช้มะเขือม่วงดอยคำ ย่างกับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ทำให้ได้รสสัมผัสและกลิ่นเหมือนเห็ดจริงๆ เชฟของร้านแอบบอกกับเราว่าเมนูนี้เป็นที่นิยมมากๆ ในหมู่ชาวต่างชาติ ยังไม่หมดแค่นี้ครับ ขอบอกก่อนเลยว่าควรเหลือท้องไว้รับประทานเมนูของหวานรสเลิศอีก 3 เมนู อันได้แก่ “ช็อคโกแลตมูส” ที่ให้รสของดาร์คช็อกโกแลตเข้มข้น  “ขนมหม้อแกงไทย” หอมหวานเสิร์ฟคู่กับวิปครีมอัลมอนด์ และ “ทุเรียนชีสเค้ก” ที่หวานมันกลมกล่อม เห็นแบบนี้แล้วบอกได้เลยว่า Blue Elephant เป็นผู้สร้างสรรค์อาหารไทยให้เป็น Fusion Food ได้อย่างลงตัวเป็นที่สุด

เห็นไหมล่ะครับว่า Blue Elephant ไม่เพียงนำเสนอความเป็นไทยออกมาในด้านอาหารเพียงด้านเดียว ทว่ายังภูมิใจนำเสนอความเป็นไทยด้านวัฒนธรรมอื่นๆ อีกมากมาย และสำหรับใครที่สนใจอยากเรียนทำอาหารทางร้านก็มีคอร์สอบรมการทำอาหารระยะ สั้น 1 วัน สำหรับลูกค้าที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารไทย โดยพ่อครัวจะสอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การเลือกซื้อวัตถุดิบด้วยตัวเอง เมื่อได้วัตถุดิบที่ต้องการจึงนำมาสอนวิธีการปรุง และอาหารที่ผู้เรียนทำเสร็จจะกลายมาเป็นมื้อค่ำสุดพิเศษของตัวเอง รู้อย่างนี้แล้วหากจะมาเที่ยวเมืองไข่มุกอันดามัน ก็ไม่ควรพลาดที่จะหมาย Blue Elephant ให้เป็นตัวเลือกในใจ เพื่อท่านจะได้สัมผัสถึงเอกลักษณ์ของอาหาร และดื่มด่ำกับบรรยากาศท้องถิ่นของเมืองภูเก็ตไว้ในคราวเดียวกัน